In fattoria per mungere e fare la ricotta...

La cooking experience cheese master class in fattoria si svolgerà in un bel caseificio tra le campagne iblee, nel magico sud est della Sicilia.

Con Alessia, Ornella e Salvo potrete vivere l'emozione di mungere le vacche, allattare i vitellini e poi... Faremo la ricotta o il formaggio fresco con il latte appena munto!

All'arrivo in fattoria i partecipanti potranno visitare l'azienda dove vengono allevate vacche da latte e da carne, ma anche capre e maiali.

Gli ospiti, se vorranno, potranno partecipare alla mungitura e alla preparazione dalla ricotta e del formaggio, con la cheese master class.

Ma la giornata continuerà con gli assaggi dei formaggi, della ricotta, dei salumi prodotti in azienda e con una pausa pranzo ricca di pietanze tipiche della zona di Modica: scacciate, cassatelle, pani cunzato, pasta fresca, carne e tanto buon vino locale!

Nel periodo tra ottobre e novembre, terminato il pranzo, la giornata potrebbe proseguire con la visita in un frantoio, dove nei mesi di fine estate, inizio autunno, si produce l'olio extravergine di oliva che in questa zona considerato tra i migliori del mondo! Potrete seguire tutto il procedimento per la sua produzione. Ovviamente anche qui prevista una degustazione di pane con l'olio appena estratto!

Questa attività potrà svolgersi con un minimo di 4 partecipanti fino ad un massimo di 30.

Il costo per questa attivitche durercirca tre ore di 90,oo \ + IVA a persona all inclusive.

I servizi compresi saranno:

  • Visita dell'azienda

  • Mungitura

  • Cheese master class

  • Degustazioni

  • Pranzo

  • Visita frantoio